Salud Natural
12 consejos para desintoxicar tu cuerpo
12 consejos para desintoxicar tu cuerpo Ahora tengo un ebook GRATUITO sobre la desintoxicación. Lo puedes descargar aquí. Hace poco escribí un post sobre el concepto de detox y el por qué el ayuno y el ayuno con jugos verdes no son las únicas opciones si es que queremos desintoxicar el cuerpo. De hecho, cuando…
Read MoreHígado: el multivitamínico de la naturaleza
El hígado es una supercomida, un verdadero multivitamínico 100% natural. Ya lo sé, el hígado no es muy sexy. Otros alimentos como el acai, la maca, y la spirulina son más bellos. Los puedes mezclar en un hermoso “smoothie bowl” y tomar lindos fotos de ellos para Instagram. Hay muchas cuentas de smoothies/batidos “power” en…
Read MoreEl ayuno a base de jugos: por qué no es para todos
El ayuno a base de jugos no es para todos En este post intentaré contestar tres preguntas importantes para todas las personas que están pensando hacer un ayuno a base de jugos. ¿Por qué el ayuno a base de jugos (especialmente de jugos verdes) se ha convertido en una práctica tan popular? ¿Es el…
Read MoreCómo preparar la avena (para que sea más nutritiva) CON VIDEO
SÍ ESTÁS AQUÍ LEYENDO ESTE POST SOBRE LA AVENA, POR FAVOR TAMBIÉN LEE ESTE OTRO POST MUYYYYY IMPORTANTE. Cómo preparar la avena (para que sea más nutritiva y más rica) La avena es una comida muy popular alrededor del mundo como una opción sana y deliciosa para el desayuno. En el Perú, por ejemplo, la…
Read MoreConoce tu sistema digestivo
Conociendo el sistema digestivo Hipócrates dijo hace muchos años que “Toda enfermedad empieza en el intestino.” Yo estoy de acuerdo. Y le agrego algo más. Que la salud TAMBIÉN empieza en el intestino. Ahora, hay un GRAN movimiento en la medicina occidental hacia un mayor entendimiento sobre el importantísimo papel que juega la digestión en…
Read MoreAlimentos germinados: beneficios y propiedades
Alimentos germinados: beneficios, propiedades, historia La germinación de los alimentos es una tradición milenaria en la cocina humana, una práctica que debemos retomar y reimplementar en la cocina moderna por sus numerosos beneficios que aporta a nuestra salud. Según Sally Fallon en su maravilloso libro de cocina, Nourishing Traditions (Tradiciones Nutritivas), las primeras personas que germinaban sus alimentos eran los chinos. Hace…
Read MoreDía 1 – 30 días de comer local
Ayer fue mi primer día del rezo/reto de 30 días de comer local y estaba totalmente desesperada TODO el día. Me hubiera gustado contarles que todo estuvo bonito el primer día, que empecé el reto con ganas y emoción, y que para nada serán difíciles estos 30 días. Pero no es así. Me invadió una bulla…
Read MoreEl árbol que nutrió al Imperio Maya: nuez de ramón
Hace poco estuve en Belice participando en un curso de diseño permacultura. Durante el curso, metida en las profundidades de la selva de las montañas Mayas en el sur de Belice, conocí a muchas plantas nuevas. Una de ellas fue él árbol de ramón. El encargado de la granja dónde estuve, nos explicó a los…
Read MoreÁcido gástrico: por qué necesitas MÁS y no menos
Este post sobre el ácido gástrico es importantísimo si tú o alguien que conoces padecen de la acidez, la indigestión, el GERD, o cualquier otro problema digestivo. Aprenderás por qué la mayoría de nosotros necesitas más ácido gástrico (a pesar de lo que los dicen los médicos occidentales). Se echan la culpa de muchos…
Read MoreCaldo de Huesos: un alimento con grandes beneficios curativos
Los beneficios del caldo de huesos: un alimento con poder curativo El caldo de huesos trae muchos beneficios para la salud. Es un alimento que ha sido parte del menú humano desde hace 1000s de años. Antes, la gente no desperdiciaba la comida como hacemos hoy en día. ¿Te puedes imaginar saliendo a la…
Read MoreCómo hacer yogur griego casero (con fotos)
El yogur griego es un alimento con poder probiótico además de contener muchos nutrientes (¡si es que lo hacemos con leche entera orgánica de vacas alimentadas con pasto!) Me encanta comerme un yogur cremoso, espeso, y sabroso con un poquito de granola y unos arándanos encima. ¡Qué delicia! El yogur griego sale muy caro en…
Read MoreTipos de harina para el pan casero
Este post, tipos de harina para el pan casero, es parte de una guía completa sobre el pan de masa madre para principiantes. Te recomiendo mirar la guía completa en orden para tener una idea más amplia y completa sobre el pan de verdad, qué es, y cómo hacerlo en tu casa. ¡Qué viva la…
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