¿Qué es un cóctel suprarrenal?

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¿Qué es un cóctel suprarrenal? En inglés se llama un “Adrenal Cocktail” El cóctel suprarrenal es una bebida que contiene… una fuente de sodio (usa una sal natural sea de mar o no…puedes variar las sales que usas y así recibes minerales de una diversidad de fuentes) una fuente de potasio (muchas recetas te piden cremor…

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La Naturaleza no es políticamente correcta

Tengo una maestra que enfatiza mucho que la Naturaleza no es políticamente correcta. A Ella no le importan tus creencias.  Pienso que esto es MUY importante reconocer… desde allí… desde SU perspectiva partimos ANTES de agregar nuestras creencias…te doy ejemplos: Estamos diseñados para ser amamantados durante dos años MÍNIMO, no sólo por razones espirituales y…

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¿Comer más plantas es la respuesta?

Cuando hablamos de la salud y de cómo comer de una manera más óptima, no creo que sea suficiente decir “comer más plantas” y ya. (Es una frase que leo mucho, hasta hoy lo ví y por eso escribo este post).  Algunas preguntas útiles para hacernos… ¿Qué tipo de planta? ¿Qué calidad de planta? ¿Todas las…

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Fertilidad y salud reproductiva

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Hoy día vamos a hablar de un tema fundamental para todas las parejas y en realidad para toda la humanidad: la fertilidad y la salud reproductiva. Este es el segundo episodio en la serie “Nutrición y Preconcepción”.   En la actualidad hay muchas parejas que se enfrentan a dificultades al intentar concebir, y en este post,…

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Las 7 medicinas | Enseñanza de Susun Weed

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Este post originalmente fue parte de un correo que mandé a los y a las suscriptores del blog.   Suscríbete al blog aquí para recibir noticias de Katita. LOS SIETE RÍOS DE LA SANACIÓN (o las sietes medicinas) La semana pasada les conté sobre la enseñanza de mi maestra Susun Weed sobre las tres tradiciones de…

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Las 3 tradiciones de la sanación | Enseñanza de Susun Weed

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Susun Weed, mi maestra y herbolaria y de vida, habla mucho de las tres tradiciones de la sanación.  En este post te comparto la información sobre las tres tradiciones porque creo que es muy útil.  Es una estructura que te ayudará a orientarte mejor en tu camino de salud. La primera tradición es la tradición…

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Somos lo que digerimos

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Este post “No somos lo que comemos sino lo que digerimos” lo publiqué en el grupo de Facebook Yo Soy Fermentista. Ahorita lo vuelvo a compartir aquí. NO SOMOS LO QUE COMEMOS. 🌎No somos lo que comemos sino lo que DIGERIMOS. La meta de la digestion es descomponer los alimentos lo suficientemente para poder alimentar…

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La LEVADURA NUTRICIONAL no es buena?

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🌎¡Hola mundo! ¡Buenos días! Últimamente varias personas me han hecho consultas sobre la levadura nutricional y quería hablar un poquito sobre el tema. ➡️Yo empecé a usar la levadura nutricional sin saber qué era cuando estaba en la universidad porque era vegana y mis maestros de yoga me habían dicho que de esa levadura podría…

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Cómo y por qué hacer la SIDRA DEL FUEGO (fire cider)

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¿Qué es la sidra del fuego?  Tradicionalmente la sidra del fuego es una mezcla de varias raíces e hierbas medicinales macerados e infusionados en vinagre de manzana durante tres o cuatro semanas.  Se usa para prevenir o para tratar a los resfríos y las gripes y para fortalecer el sistema inmune. También es posible hacer…

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¿Qué es el CLABBER? (CON VIDEO)

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¿Qué es el CLABBER? CLABBER es leche fresca y cruda que uno deja a temperatura ambiente fuera de la nevera durante un día (idealmente) – o dos o tres días – para que se acidifique.   Acidificar = FERMENTAR.  O sea, para hacer clabber estás dejando que la leche cruda y fresca SE FERMENTE.  Cuando la…

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Mitos y verdades sobre la LECHE

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MITOS Y VERDADES SOBRE LA LECHE Y EL QUESO  Hola queridos amigos fermentistas.  Estoy escribiendo este post desde Bogotá, Colombia.  Acabo de terminar un curso sobre la elaboración de quesos artesanales con un GRAN maestro, David Asher, de Canadá, autor del libro maravilloso (todavía no publicado en español), The Art of Natural Cheesemaking.  Lo pueden seguir a David…

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PREBIÓTICOS, FIBRA Y LA SALUD DIGESTIVA: Una guía completa

PREBIÓTICOS, FIBRA Y LA SALUD DIGESTIVA: UNA GUÍA COMPLETA  Hola y bienvenido, bienvenida.  He tenido este post fermentando dentro de mi ser durante mucho tiempo.  Ya es hora ya.  A escribir….a intentar organizar este tema de la fibra y de los prebióticos dentro de mi propia menteceita.  Quizás la manera en que lo organizo yo…

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