Alimentos ricamente nutritivos
¿Qué es el gluten? ¿Lo tengo que eliminar de mi dieta?
¿Qué es el gluten? ¿Es dañino el gluten? ¿Es “libre de gluten” sólo un truco de marketing o hay buenas razones por las que dejar de comerlo? ¿Si el gluten no es bueno, entonces por que recién la gente se ha dado cuenta? Hoy día, hay miles de paquetes etiquetados “libre de gluten” por todo…
Read MoreAlrededor del Mundo con Dr. Weston A. Price: Este de África
“La Vida en todo su esplendor es la Madre Naturaleza obedecida.”- Dr. Weston A. Price SI HAS EMPEZADO ESTE CAMINO PACHAMAMISTA CONMIGO, ES PROBABLE QUE YA SEPAS QUE EL DR. WESTON A. PRICE ES LA INSPIRACIÓN PARA ESTE BLOG Y MOVIMIENTO. El Dr. Weston A. Price fue dentista al principio de siglo veinte. En…
Read MoreAlrededor del Mundo con Dr. Weston A. Price: Las Islas del Pacífico Sur
“La Vida en todo su esplendor es la Madre Naturaleza obedecida.” – Dr. Weston A. Price SI HAS EMPEZADO ESTE CAMINO PACHAMAMISTA CONMIGO, ES PROBABLE QUE YA SEPAS QUE EL DR. WESTON A. PRICE ES LA INSPIRACIÓN PARA ESTE BLOG Y MOVIMIENTO. El Dr. Weston A. Price fue dentista al principio de siglo veinte.…
Read MoreAlrededor del mundo con Dr. Weston A. Price: Los Nativos Americanos de Canadá
“La Vida en todo se esplendor es la Madre Naturaleza obedecida.” – Dr. Weston A. Price SI TE HAS EMBARCADO EN ESTE CAMINO PACHAMAMISTA CON NOSOTROS, ES PROBABLE QUE YA SEPAS QUE EL DR. WESTON A. PRICE ES NUESTRA INSPIRACIÓN PARA ESTE BLOG Y ESTE MOVIMIENTO. Dr. Price fue dentista al principio de siglo…
Read MoreAlrededor del Mundo con Dr. Weston A. Price: Esquimales de Alaska
“La vida en todo su esplendor es la Madre Naturaleza obedecida.” – Dr. Weston A. Price SI HAS EMPEZADO ESTE CAMINO PACHAMAMISTA CONMIGO, ES PROBABLE QUE YA SEPAS QUE EL DR. WESTON A. PRICE ES LA INSPIRACIÓN PARA ESTE BLOG Y MOVIMIENTO. El Dr. Weston A. Price fue dentista al principio de siglo veinte. En…
Read MoreAlrededor del Mundo con Dr. Weston A. Price: Escocia
“La vida en todo su esplendor es la Madre Naturaleza obedecida”. – Dr. Weston A. Price SI HAS EMPEZADO ESTE CAMINO PACHAMAMISTA CONMIGO, ES PROBABLE QUE YA SEPAS QUE EL DR. WESTON A. PRICE ES LA INSPIRACIÓN PARA ESTE BLOG Y MOVIMIENTO. El Dr. Weston A. Price fue dentista al principio de siglo veinte.…
Read MoreComo hacer el ghee casero (con fotos)
¿Qué es el ghee? El ghee es mantequilla clarificada. Es pura grasa de mantequilla, hecha cuando se separa las proteínas en la leche de la grasa. El ghee tiene un color dorado y un sabor muy rico. ¿Para qué se usa el ghee? El ghee ha sido parte del Aryuveda, la ciencia de medicinal de…
Read MoreCómo hacer hamburguesas vegetarianas de frijoles negros
Cómo hacer hamburguesas vegetarianas de frijoles negros Lo más importante de esta receta, igual que con cualquier receta de frijoles, es planificar con tiempo. Los frijoles negros tienen que ser remojados de 12 a 24 horas, antes de cocinarlos. Planifica bien para que tengas los frijoles listos para el día que los necesites. Sí no sabes cómo remojar y…
Read MoreCómo y por qué germinar lentejas en casa
¿Cómo y por qué germinar lentejas en casa? En otro post Pachamamista, escribí en detalle sobre la historia y las motivos detrás de la germinación de los alimentos. Si todavía no has visto ese post, haré un pequeño resumen de ello aquí. El arte de la germinación de los alimentos lleva miles de años en…
Read MoreReceta Básica de Chucrut (CON VIDEO)
JÚNTATE A MI COMUNIDAD EN FACEBOOK, YO SOY FERMENTISTA. Allí nos vemos. OTROS POSTS QUE TE PUEDEN AYUDAR: ¿Qué es la fermentación y por qué la hacemos? ¿Qué es la lacto-fermentación? Preguntas frecuentes sobre el chucrut VIDEO: Cómo hacer chucrut dorado con cúrcuma y jengibre. El Arte de la Fermentación Uno de los primeros talleres…
Read MoreMayonesa Casera (rápido y fácil)
Es súper difícil encontrar una mayonesa de buena calidad en el supermercado. Yo nunca recomiendo el consumo de aceites vegetales procesados como la soya, el girasol, o la canola, así que 99% de las marcas de mayonesa que se encuentra en el supermercado están prohibidas. Al contrario, cuando haces la mayonesa en casa, tú…
Read MoreCómo germinar la quinoa
El Mundo Maravilloso de los Germinados En otro post Pachamamista, escribí en detalle sobre la historia y las razones de germinar. Si todavía no has visto ese post, haré un pequeño resumen aquí. El arte de germinar lleva miles de años en la cocina humana. Hay una razón por la cual la gente en los…
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